Arla melder om uændrede mælkepriser for både konventionel og økologisk mælk i juni. Baggrunden er generelt stabile råvaremarkeder, selv om proteinpriserne stiger, og fedtpriserne falder.

Arla melder om uændrede mælkepriser fra juni 2026. Acontoprisen for konventionel mælk af bedste kvalitet – baseret på Non-GM foder, FarmAhead™ Check, FarmAhead™ Tillæg samt vedligeholdelses- og logistiktilskud – forbliver på 302,2 øre/kg. For økologisk mælk af bedste kvalitet fastholdes prisen ligeledes på 426,4 øre/kg.

Stabil global forsyning
Blandt de faktorer, Arla peger på som baggrund for prisudviklingen, er en global mælkeforsyning, der stabiliserer sig på et højt niveau. Detailpriserne er justeret svagt nedad som følge af markedets bevægelser, mens priserne på de globale råvaremarkeder generelt er stabile – dog med stigende proteinpriser og faldende fedtpriser.

Det høje forsyningsniveau afspejles i produktionstallene: mælkeproduktionen i EU steg med 4,6 procent i februar sammenlignet med samme periode året før, og i USA steg produktionen med 2,3 procent i marts, drevet af større dyrehold, mens produktionen per ko steg med 0,3 procent.

Begrænset udbud på ostemarkederne
De europæiske ostemarkeder har gennem første kvartal været præget af et højt produktionsniveau. Trods dette har udbuddet på spotmarkedet været relativt begrænset, og køberne har ifølge Arla ofte måttet betale en mindre merpris for at sikre sig forsyninger – særligt inden for commodity-oste som Gouda og Cheddar.

Globalt beskrives ostemarkederne som modstandsdygtige med overordnet stabile forhold, båret af konstant efterspørgsel på tværs af regioner. Gouda-markedet er roligt med moderat faldende priser, mens mozzarella-markedet på kort sigt er under pres fra konkurrencedygtige priser og sæsonbestemte produktionsskift. Efterspørgsel fra detailhandel og foodservice udgør dog fortsat et stabilt fundament.

Proteintrend løfter mælkepulver
Markedet for mælkepulver er fortsat modstandsdygtigt, støttet af øget efterspørgsel fra Sydøstasien. Sødmælkspulver er steget moderat på verdensmarkedet som følge af denne efterspørgsel, men holdt sig stabilt i Europa. For skummetmælkspulver var prisstigningen bredere funderet. Den globalt voksende interesse for protein begynder ifølge Arla at smitte af fra valleprotein til mælkeprotein, hvilket styrker stemningen i markedet og øger forventningerne til yderligere opsving.

Smørpriserne er de seneste uger faldet i Europa, og i USA er priserne ligeledes svagere.

Af Maja Løvstrup
Foto: Arla