Arlas ingrediensforretning har haft et ekstraordinært vækstår. Men hvis tempoet skal fastholdes, kræver det én ting: adgang til nok råvarer.

Ifølge Arlas årsregnskab steg omsætningen i Arla Foods Ingredients (AFI) med 43,1 procent i 2025. Ambitionen er nu at fastholde en årlig vækst på omkring 10 procent i de kommende år – i tråd med forventningerne til det globale proteinmarked.

Men væksten er ikke kun et spørgsmål om efterspørgsel. Den handler i høj grad om forsyning.

Proteinmarked i strukturel fremgang
AFI producerer vallebaserede proteiner og avancerede ingrediensløsninger til kunder verden over – blandt andet inden for sportsernæring og andre proteinrige produkter.

Arlas ledelse peger på flere strukturelle drivkræfter bag udviklingen: en voksende global middelklasse, øget fokus på sundhed og proteinindtag samt udbredelsen af vægttabsmidler. Samlet set skaber det en stabil og langsigtet efterspørgsel efter mælkeprotein.

Ingrediensforretningen er dermed blevet et centralt værdiskabelsesben i koncernen – og en nøglefaktor bag årets samlede resultat.

Råvareadgang som strategisk prioritet
Den største udfordring er imidlertid ikke markedet – men mængden af tilgængelig valle.

Valle er et biprodukt fra osteproduktion og dermed afhængig af den samlede mælke- og ostevolumen. Hvis ingrediensforretningen skal vokse tocifret over flere år, kræver det sikker adgang til råmateriale i tilstrækkelige mængder.

Det er også en af forklaringerne på Arlas planlagte fusion med DMK, som afventer konkurrencemyndighedernes godkendelse i første halvår 2026. Adgang til en større fælles mælkepulje vil styrke råvaregrundlaget og dermed kapaciteten til at udbygge ingrediensproduktionen.

Fra volumen til værdiforædling
Udviklingen understreger en bredere bevægelse i mejerisektoren: værdiskabelsen flytter sig fra volumen mod højforædlede ingredienser.

Hvor traditionelle bulkmarkeder er mere konjunkturfølsomme, opererer ingredienssegmentet i højere grad i specialiserede nicher med stærkere marginer og tættere kundesamarbejder.

For mejerierne betyder det, at råvareudnyttelse og produktmix i stigende grad bliver strategiske beslutninger – ikke blot produktionsmæssige.

Af Maja Løvstrup
Kilde: FødevareWatch
Foto: Arla Foods