Fald i indvejningen af økologisk mælk hos Arla slår igennem i resten af værdikæden og reducerer tilgangen af kvæg til slagtning.

Et fald i Arlas indvejning af økologisk mælk har ikke kun betydning for mejerierne – det slår også igennem længere nede i værdikæden. Antallet af slagtninger af økologisk kvæg er således faldet markant de seneste år.

Det skriver Landbrug & Fødevarers nyhedsbrev med henvisning til udtalelser fra Friland, der er Danmarks største producent af økologisk kød.

Sammenlignet med 2023 er antallet af slagtninger faldet med omkring 20 procent, hvilket ifølge Friland er det største dyk i flere år.

– Vi har oplevet et fald i vores slagtninger de seneste 2 år, men vurderer at niveauet er ved at stabilisere sig, siger Svend Borch, der er direktør i Frilans til Økologisk Nu.

Mindre økomælk – færre dyr i systemet
En væsentlig forklaring skal ifølge Friland findes i udviklingen i den økologiske mælkeproduktion.

Arla har de seneste år reduceret indvejningen af økologisk mælk med omkring 100 millioner kilo. Det påvirker tilgangen af dyr, fordi en stor del af det økologiske oksekød stammer fra malkekvæg.

– Nedgangen i den økologiske mælkeproduktion hos Arla de seneste to-tre år har naturligt haft en markant effekt på vores tilgang af økologisk kvæg, forklarer Svend Borch.

Færre økologiske malkekøer betyder dermed også færre dyr, der på sigt kan sendes til slagtning.

Markedsvilkår kan vende udviklingen
Ifølge Friland er der dog tegn på, at udviklingen kan stabilisere sig i takt med ændrede markedsvilkår.

– I de seneste 12-18 måneder har markedsvilkårene for den økologiske mælkeproduktion været mere attraktive, hvilket alt andet lige påvirker produktionen positivt og dermed skaber bedre forudsætninger også for Friland, siger Svend Borch og tilføjer:

– Det gør det mere attraktivt for landmændene at opretholde og eventuelt udvide produktionen, hvilket sikrer råvaretilgangen til vores slagteri.

Af Maja Løvstrup
Kilde: Økonu.dk
Foto: Arla Foods