Smør og AMF falder markant på seneste GDT-auktion, mens udviklingen i ost og pulver er mere blandet.

De globale mælkepriser faldt ved den seneste auktion på Global Dairy Trade (GDT), hvor prisindekset gik tilbage med 2,7 procent til en gennemsnitspris på 3.523 euro pr. ton.

Faldet var især drevet af de fedtholdige produkter. Prisen på mælkefedt (AMF) faldt med 9,6 procent, mens smør gik tilbage med 7,9 procent. Det peger på en svækket efterspørgsel efter fedt i markedet, som i høj grad påvirker det samlede prisniveau.

Blandet billede på tværs af produktkategorier
Udviklingen var mere nuanceret i de øvrige produktgrupper.

På ostemarkedet steg cheddar med 1,1 procent, mens mozzarella faldt med 3,1 procent. Også pulvermarkedet viste en delt udvikling: Skummetmælkspulver steg med 3,2 procent, mens sødmælkspulver faldt svagt med 0,6 procent.

Laktoseprisen gik samtidig op med 7,2 procent, mens der ikke blev handlet kærnemælkspulver på auktionen.

Pres fra fedt kan få betydning
At det især er fedtprodukterne, der trækker ned, er væsentligt for mejerierne, fordi smør og mælkefedt ofte er centrale værdidrivere i mælkens sammensætning.

GDT-auktionerne bruges bredt som pejlemærke for den internationale markedsbalance, og udviklingen i fedtsegmentet følges derfor tæt i branchen, da den kan få betydning for både produktmix og afregningspriser.

Af Maja Løvstrup
Kilde: globaldairytrade.info
Foto: globaldairytrade.info