Fødevarestyrelsen peger på mejeriprodukter som vigtige i kosten for 11-17-årige. For branchen understreger udmeldingen mejeriprodukternes ernæringsmæssige position i en tid med øget fokus på alternativer.

Unge i alderen 11 til 17 år har et højere behov for kalk end andre aldersgrupper – særligt i puberteten og under kraftig vækst. Det understreger Fødevarestyrelsen i en nyhed om calcium og kostråd.

Ifølge styrelsen er mælk, ost og andre mejeriprodukter en vigtig kilde til kalk, og hvis man spiser efter de officielle kostråd, bidrager mælkeprodukter til at sikre et tilstrækkeligt indtag.

For unge mellem 11 og 17 år kan det i løbet af en dag eksempelvis være:
– Et glas mælk
– En lille portion mælkeprodukt, fx yoghurt
– En skive ost

Styrelsen påpeger samtidig, at unge, der ikke drikker mælk eller spiser mejeriprodukter, bør være særligt opmærksomme på at få kalk fra andre kilder.

Alternativer kræver berigelse
Plantedrikke nævnes af Fødevarestyrelsen som et muligt alternativ – men kun hvis de er tilsat calcium. Ifølge styrelsen er det ikke er alle produkter på markedet, der indeholder kalk, og derfor skal forbrugerne orientere sig på varedeklarationen.

Kalk kan også tilføres via kosttilskud, og mørkegrønne grøntsager, nødder og fuldkornsprodukter indeholder ligeledes calcium. Ifølge Fødevarestyrelsen kan det dog være vanskeligt at dække behovet alene gennem disse fødevarer.

For mejerisektoren understreger udmeldingen den fortsatte ernæringsmæssige rolle, som mælk og ost spiller – særligt i forhold til børn og unge i vækst. Samtidig sætter den fokus på dokumentation og berigelse i markedet for alternativer.

Af Maja Løvstrup
Foto: Colourbox