Et nyt forbrugerprodukt og øget opmærksomhed på fødevaresikkerhed sætter igen mælkepulver på dagsordenen i Sverige – både som eksportvare og som del af nationalt beredskab.

Det svenske mejeri Falköpings Mejeri lancerede i februar en ny forbrugerpakket mælkepulver, målrettet både almindelige husholdninger og den stigende interesse for fødevareberedskab. Lanceringen sker midt i en bredere debat om fødevaresikkerhed.

– Mælkepulver er et fantastisk produkt, som vi taler alt for lidt om,” skrev Arla Sveriges administrerende direktør, Cecilia Kocken, for nylig på LinkedIn. Hun fremhæver produktets betydning for både eksport og kriseberedskab og bemærkede i forbindelse med et besøg fra den svenske fødevaredirektør på Arlas mælkepulverfabrik i Vimmerby, at mælkepulver er let at lagre og transportere og kan bidrage til at sikre afsætningen af den mælk, landmændene leverer.

Vigtig rolle i beredskabet
Mælkepulver får i stigende grad opmærksomhed som en central basisvare i beredskabssammenhæng. I den svenske beredskabsfolder “Hvis krisen eller krigen kommer” anbefaler Myndigheten för samhällsskydd och beredskap (MSB) mælkepulver, fordi det er næringsrigt, energigivende og kan opbevares ved stuetemperatur i lang tid.

Den nye emballage fra Falköpings Mejeri skal gøre det lettere for forbrugere at lagre mælkepulver til beredskabsformål. Pakken indeholder 480 gram pulver, svarende til cirka fem liter mælk, og kan anvendes til både drikke, madlavning og bagning. Produktet er fremstillet af svensk mælk og mærket “Från Sverige”. Mejeriet har i mange år produceret mælkepulver til eksport i store industrielle formater, men gør nu produktet tilgængeligt på detailmarkedet.

Investeringer skal øge kapaciteten
Siden 2024 har de tre mejerier Skånemejerier, Gäsene og Falköpings Mejeri samarbejdet om at opføre en ny mælkepulverfabrik til en samlet investering på cirka 300 millioner svenske kroner. Den nye fabrik forventes færdig i 2027 og vil øge produktionen markant – fra de nuværende cirka 5 millioner kilo årligt til omkring 20 millioner kilo.

Den fælles investering er delvist drevet af et faldende forbrug af drikkemælk i Sverige, mens den globale efterspørgsel efter mejeriprodukter – herunder mælkepulver – fortsat vokser. En større produktionskapacitet kan samtidig styrke Sveriges nationale fødevareberedskab.

Af Lene Mikkelsen Walsh, redigeret af Maja Løvstrup
Foto: Falköpings Mejeri