Stipendium fra Dagrofas ‘Danske Madskatte’ skal give Øllingegaard mulighed for at eksperimentere med nye produktserier.

Øllingegaard Mejeri har modtaget et stipendium på 100.000 kr. fra Dagrofa og MENY Danmarks program ‘Danske Madskatte’. Det oplyser mejeriet i et opslag på LinkedIn. Pengene skal gå til indkøb af en ny flaskefylder, som mejeriet vil bruge til at udvikle og producere nye produkter i mindre serier.

Fra idé til hylde
Investeringen skal ifølge LinkedIn-opslaget give mejeriet et hurtigere forløb fra idé til færdigt produkt.

– Vi kan eksperimentere mere, rykke hurtigere fra idé til færdigt produkt og give flere af vores små økologiske projekter en reel chance for at lande på hylden, skriver Øllingegaard.

Mejeriet beskriver stipendiet som mere end en pengepræmie og understreger i opslaget ambitionen om at vise, at dansk økologi og mejerihåndværk fortsat har udviklingspotentiale:

– Vi brænder for at vise, at dansk økologi og godt mejerihåndværk stadig har masser af nye kapitler foran sig.

Af Maja Løvstrup
Foto: Øllingegaard