Efterspørgslen på proteinberigede mejeriprodukter vinder indpas hos de brede svenske forbrugere. Det får nu Arla, Norrmejerier og Skånemejerier til at skrue op for efterårets produktlanceringer med fokus på højt proteinindhold, nye smagsvarianter og bekvemme emballager.

Proteintrenden har i stigende grad vokset sig folkelig i Sverige, hvor proteinberigede mejeriprodukter er blevet en fast del af den brede forbrugers hverdag. Det mærkes tydeligt på efterårets produktlanceringer fra Arla, Norrmejerier og Skånemejerier, som alle skruer op for sortimentet, skriver Mejeritekniskt Forum.

Markedsbevægelsen understøttes af tal fra Skånemejeriers ”Proteinrapporten 2026”, som viser, at det svenske kvarkmarked voksede med hele 34 procent i årets første halvår. Rapporten slår fast, at 18 procent af svenskerne nu spiser kvark ugentligt, og at 77 procent lægger vægt på, at kvarken er produceret i Sverige.

Bred vifte af lanceringer fra mejerigiganterne
Fælles for de nye mejerisatsninger er en kombination af højt proteinindhold, nye smagsoplevelser og praktiske emballageformater.

Hos Arla, hvor varemærket Arla Protein oplevede en stigning på 82 procent i første halvår, følges væksten op af to nye skæreoste – Mild Cheese og Light Cheese med henholdsvis 32 og 34 gram protein pr. 100 gram. Samtidig udvides kvarksortimentet med nye smage og et nyt 200-grams enkeltportionsformat.

Norrmejerier melder ligeledes om salg over det forventede på Verum Yoghurtkvarg, som nu introduceres i storbøtter på 500 gram samt nye smagsvarianter. Mejeriet supplerer med en proteinberiget udgave af den magre Verum-yoghurt med 0,5 procent fedt, som indeholder 40 procent mere protein end almindelig yoghurt.

Skånemejerier satser igennem mærket Lindahls på at forene funktion med forkælelse i form af en ny crème brûlée-kvark. En undersøgelse fra Verian viser i den forbindelse, at netop smagsoplevelsen er den vigtigste parameter for de svenske forbrugere, når de vælger kvark.

De mange lanceringer vidner samlet set om, at de svenske mejerier forventer, at kombinationen af højt proteinindhold, nye smagsvarianter og bekvemme formater fortsat vil drive væksten i kategorien.

Af Maja Løvstrup
Kilde: Mejeritekniskt Forum
Foto: Norrmejerier