De danske mejerier og isfabrikker har i mange år været kendt for at fremstille diverse desserter samt søde mejeriprodukter, herunder kendinge som iscreme, fromager, risdesserter og kakao-/kaffe-drikke m.fl. Hertil kommer en lang række produkter der, befinder sig i grænseområdet mellem mejeriprodukt og dessert. Dette er typisk syrnede produkter med tilsat smag, frugt, sukker mm. På dette seminar dykker vi ned i nogle af de populære produkter, som ofte afslutter et godt måltid eller er en snack midt på dagen. I løbet af seminaret vil vi høre indlæg fra en række eksperter fra branchen, som kender alt til de lækre produkter. Her vil både leve-randører til branchen samt branchens egne fagfolk finde vej til podiet, og dele ud af deres faglige viden på området.