Kort om seminaret

Konsummælk eller drikkemælk har fået et andet perspektiv, end mælken havde for blot få år siden. Der fokuseres på sundhed, beriget mælk, ”designet” mælk, proteinopbygning, økologi, miljø og meget andet, når spørgsmålet om hvorfor man drikker mælk, stilles til almindelige danskere i dag. Seminaret vil afdække markedet for drikkemælken anno 2014 samt vise nogle af de trends, der rører sig på området i dag. Desuden vil de væsentligste parametre inden for sundhed, ernæring og designede mælkeprodukter blive behandlet, ligesom der vil indgå et mere teknologisk fokus på nogle af de væsentligste produkttyper – både nuværende og de varianter, som er i vækst i disse år.

Læs mere og se hele programmet her