Sensorik og forbrugervidenskab & Sensorisk kvalitet af mejeriprodukter
Ulla Kidmose, Associate Professor, Dept. of Food Science, Aarhus Universitet

Umami og ostens rolle i den grønne omstilling
Ole G. Mouritsen, Professor i gastrofysik, Fødevarevidenskab & Smag for Livet, Københavns Universitet

Smagsbedømmelser i praksis på mejeriet
Tove Kjær Beck, Produktspecialist, Kruså Mejeri, Arla Foods

Sensorikkens rolle i forbrugerorienteret produktudvikling
Lisbet Bjerre Knudsen, Head of Sensory & Consumer Science, Arla Foods & Camilla Voldstedlund Thomassen, Sensory and Consumer Science, Arla foods

Smagsperception og -interaktioner
Jonas Yde Junge, PhD-student, Dept Food Science, Aarhus Universitet